Sucesso Absoluto: 38º Jantar dos Cozinheiros e Cozinheiras

A noite do último sábado foi marcada por uma celebração comunitária e o mais alto nível da culinária portuguesa: a 38ª edição do tradicional Jantar dos Cozinheiros e Cozinheiras da Casa de Portugal consagrou-se como um verdadeiro e absoluto sucesso. Reunindo associados, amigos e apreciadores da boa mesa, o encontro provou, mais uma vez, que a paixão pela gastronomia e pelas raízes portuguesas segue viva e vibrante em Porto Alegre.

Uma Maratona Gastronômica de Tradição e Técnica

O grande diferencial do evento esteve na dedicação ímpar dos nossos cozinheiros voluntários, parceiros e chefs convidados, que transformaram a cozinha em um verdadeiro espetáculo:

• O Autêntico Leitão da Bairrada: O cozinheiro Dr. Marcos Torres encarou uma maratona de dedicação iniciada 30 horas antes da abertura dos salões. Entre a seleção, a marinada e os segredos do tempero tradicional — dignos dos melhores mestres da Bairrada, em Portugal —, o resultado foi um leitão suculento, com pele estaladiça e sabor impecável.

• Legado Familiar com o Tuim Bar Chopp: A dobradinha entre André e Aretuza brilhou mais uma vez nos preparos do clássico Polvo e do Bacalhau às Natas. O casal carrega no peito um legado que atravessa gerações na Casa de Portugal: somando a trajetória de ambos à presença histórica de Manuel Ervalho, pai de André, são décadas ininterruptas de amor e dedicação à nossa comunidade. A família trouxe também a assinatura do premiado Tuim Bar Chopp, um verdadeiro patrimônio da boemia e gastronomia porto-alegrense.

• Alta Técnica com o Armazém do Bacalhau: O refinado Bacalhau à Lagareiro, preparado com maestria pela equipe do Restaurante Armazém do Bacalhau (localizado na Rua Eudoro Berlink, 157), surpreendeu o público pela precisão técnica, textura perfeita e azeite generoso, deixando uma lembrança marcante em todos que o degustaram.

• Sabores Marcantes e Chef Convidado: O tradicional Bacalhau à Gomes de Sá esteve entre os mais elogiados da noite, conquistando os paladares pelo equilíbrio dos temperos. Para completar a variedade do banquete, o nosso Chef Convidado encantou a todos com um primoroso Filé ao Molho de Queijos, arrancando aplausos dos presentes.

Prestigiar Quem Nos Prestigia: Visite os Nossos Parceiros!

A realização de uma festa dessa grandeza só é possível graças à generosidade e parceria de quem mantém viva a cultura gastronômica na nossa cidade. Por isso, reforçamos o convite a toda a comunidade: vamos retribuir esse carinho e prestigiar quem sempre nos prestigia — afinal, assim é a vida!

• Não deixe de passar no Tuim Bar Chopp, viver o ambiente clássico e brindar com os tradicionais petiscos premiados da família Ervalho.

• Faça uma visita ao Restaurante Armazém do Bacalhau (Rua Eudoro Berlink, 157) para saborear o autêntico bacalhau e desfrutar do atendimento de primeira linha.

Apoiar o comércio local e valorizar esses grandes amigos é manter acesa a nossa rede de companheirismo e amizade.

Música, Alegria e Madrugada Adentro

A comemoração não ficou restrita apenas às mesas. A Banda Chama Rock assumiu o palco e contagiou o salão com um repertório vibrante e muita energia, fazendo a pista dançar e estendendo a festa para além da 1h da manhã. A animação e a alegria compartilhada deixaram uma certeza unânime entre os convidados: o evento deixou saudades e a expectativa para o ano que vem já começou!

Um Ciclo que se Encerra com Chave de Ouro

Esta edição teve um significado ainda mais especial para a atual gestão da Casa de Portugal. Após quatro anos dedicados à evolução contínua, modernização e aprimoramento da organização de nossos eventos, a diretoria realizou a sua última celebração à frente dos trabalhos. No próximo ano, o bastão será passado com orgulho e dever cumprido para a nova diretoria, certos de que a chama das nossas tradições seguirá muito bem cuidada.

Agradecimento Especial - A Casa de Portugal agradece imensamente a cada cozinheiro, ajudante, equipe de apoio, músicos e, principalmente, a cada um dos presentes que tornaram o 38º Jantar dos Cozinheiros e Cozinheiras uma noite inesquecível. Nos vemos na 39ª edição!